La leche con más beneficios: la leche de yegua

 En la noticia titulada Ni yogur ni kéfir: el mejor probiótico natural para reforzar el sistema inmunitario en mujeres a partir de los 50 publicada en EL ESPAÑOL el 30 de abril de 2025 (enlace), se explica que para mujeres mayores de 50 años, la leche de yegua se perfila como el probiótico natural más eficaz para reforzar el sistema inmunitario, superando al yogur y al kéfir en beneficios.

Más detalladamente, explica que la leche de yegua es tradicionalmente consumida en regiones como Mongolia pero que ha ganado popularidad en Occidente debido a su perfil nutricional y propiedades probióticas. Es rica en bacterias beneficiosas que equilibran la microbiota intestinal, esenciales para una buena digestión y un sistema inmunológico fuerte.

Los beneficios clave que destaca son:

• Refuerzo inmunológico: Contiene lactoferrina y lisozima, compuestos con propiedades antibacterianas y antivirales que fortalecen las defensas del organismo.​
• Salud digestiva: Su composición facilita la digestión y puede aliviar trastornos gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable y el estreñimiento.​
• Riqueza nutricional: Aporta ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, vitaminas (A, B1, B2, B12, C, D, E y K) y minerales como hierro, calcio, magnesio y fósforo, esenciales para la salud ósea y general.​
• Beneficios para la piel: Sus propiedades regeneradoras y antiinflamatorias ayudan a mejorar afecciones cutáneas como la dermatitis, el acné y la psoriasis

El artículo también hace mención a las formas de consumo según diferentes formatos:

-        Líquida

-        En polvo

-        En cápsulas

-        Incorporada en productos como helados y bebidas fermentadas (lo que facilita su inclusión en la dieta diaria).

Son muchos los artículos que tratan sobre esta novedad, como el caso de 20minutos, que nos explica más a fondo las propiedades más destacadas de la leche de yegua:

-        Similitud con la leche materna: Su composición es muy parecida a la de la leche humana, lo que la hace especialmente digestiva y adecuada para personas con intolerancias o problemas estomacales.​

-        Riqueza en probióticos naturales: Contiene bacterias beneficiosas que ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, favoreciendo la salud digestiva.​

-        Bajo contenido en grasa: Comparada con otras leches, la de yegua tiene menos grasa, lo que la hace más ligera y fácil de digerir.

-        Apoyo en periodos de convalecencia: Su ligereza y aporte energético la hacen adecuada para personas en recuperación, proporcionando energía sin sobrecargar el organismo.​

-        Control del colesterol: Puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.

Además, también nos aporta información a cerca del estado actual de la investigación: la leche de yegua muestra múltiples propiedades beneficiosas, aunque no existen estudios científicos concluyentes que certifiquen todos sus efectos positivos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aún no ha establecido un reconocimiento oficial de sus beneficios. Sin embargo, investigaciones preliminares, como las realizadas por la Universidad de Zaragoza, sugieren una posible relación entre su consumo y la prevención de enfermedades como la diabetes tipo 2 y afecciones cutáneas como la psoriasis.

En resumen, la leche de yegua se presenta como una alternativa nutritiva y digestiva, con propiedades que podrían beneficiar la salud digestiva y el sistema inmunitario, aunque se requieren más estudios para confirmar estos efectos. [1]

También existen estudios acerca del tema, como el de la Universidad de Zaragoza que afirma que su composición es muy parecida a la de la leche materna ya que tiene un alto contenido en probióticos y en vitaminas, entre las que cabe mencionar:

-        La vitamina A, que potencia la función inmunitaria.

-        La B2, que regula el crecimiento de los eritrocitos.

-        La B3, que participa en la producción de anticuerpos, reduce la toxicidad de determinados antibióticos y ayuda a cicatrizar heridas.

-        La C, que actúa frente infecciones víricas y bacterianas.

-       La E, que regula la unión plaquetaria y estimula los glóbulos rojos para que adquieran mayor resistencia.

Además, contiene minerales como el hierro y el magnesio. Es rica en triptófanos, promueve las conexiones cerebrales y es un precursor de la serotonina, un antidepresivo reconocido utilizado en medicina para tratar la depresión, y baja en grasa. Y, precisamente esta menor cantidad de grasa es lo que la hace muy digestiva y recomendable para personas con intolerancias.

Por si los beneficios ya mencionados no fuesen suficientes, está recomendada por algunos médicos en casos de psoriasis, pieles atópicas, eczemas y otros problemas cutáneos, y también puede ser utilizada como producto de cosmética para un cuidado rutinario de la piel.

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Desde Naturitas, web de alimentación y suplementación natural, explican que la leche de yegua es la única leche de un animal monogástrico, por lo tanto, naturalmente cerca de la leche humana. No contiene caseína Kappa (proteína de queso), responsable de muchas intolerancias a la leche de rumiantes.

Por otra parte, las personas que más se pueden beneficiar de su consumo, por un lado, son las mujeres en la etapa de menopausia, ya que durante este periodo la producción de estrógenos disminuye y consecuentemente lo hace la absorción de calcio. La leche de yegua, al contener estrógenos, lactosa y vitamina D, favorece la absorción de calcio. Así como la serotonina puede ayudar al estado anímico de la mujer menopáusica. Por otra parte, las personas de edad avanzada, gracias a la combinación de todos sus efectos beneficiosos: la regulación de la flora intestinal, la potenciación de las defensas, la mejora de los niveles de calcemia, la prevención de los procesos cancerígenos, la paliación de los efectos secundarios de la quimioterapia, etc. Además, varios artículos mencionan la efectividad de la leche de yegua en la prevención de arterosclerosis. [3]

A continuación, mostraremos una comparativa de los diferentes tipos de leches comparadas con la de yegua:

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María Coira Seco

 

 

BIBLIOGRAFÍA:

[1] 20minutos. Qué es la leche de yegua: propiedades, para qué sirve y cuáles son sus beneficios para la salud [Internet]. 20minutos.es; 2024 Mar 14 [citado 2025 Abr 30]. Disponible en: https://www.20minutos.es/salud/nutricion/leche-yegua-propiedades-beneficios-para-salud-5656915/

[2] Muns Camp S. Leche de yegua, la gran desconocida [Internet]. Saludterapia; 2017 May 22 [citado 2025 Abr 30]. Disponible en: https://www.saludterapia.com/articulos/a/2621-leche-de-yegua-gran-desconocida.html

[3] Hormigo S. Ni yogur ni kéfir: este es el alimento que refuerza el sistema inmune y mejora los síntomas de la menopausia [Internet]. Trendencias; 2025 Feb 7 [citado 2025 Abr 30]. Disponible en: https://www.trendencias.com/silver/yogur-kefir-este-alimento-que-refuerza-sistema-inmune-mejora-sintomas-menopausia

[4] EcoLactis. Leche de yegua liofilizada propiedades [Internet]. Soto del Real (Madrid): EcoLactis; [fecha desconocida] [citado 2025 Abr 30]. Disponible en: https://ecolactis.es/leche-de-yegua-liofilizada-propiedades/